Quotazioni in diminuzione per il latte spot, prezzi in rialzo per grano e mais

CASEARI: pesantezza del mercato con quotazioni del siero in calo. Prezzi del latte spot nazionale, magro e soprattutto estero in diminuzione. Anche le quotazioni della panna risultano in calo.

CEREALI: il mercato fa registrare un aumento delle contrattazioni e pertanto risultano in aumento i prezzi del grano nazionale a differenza di quello estero che fa registrare un calo. Mercato teso per il mais con poca merce offerta e alta richiesta con conseguente rialzo delle quotazioni. Tra i sottoprodotti di grano e mais, in diminuzione solo il farinaccio. Ritocchi al rialzo per i semi di soia. Tra gli olii extra vergine di oliva in ridimensionamento quelli spagnoli e greci. Lievi ribassi anche per le farine di estrazione.

AVICUNICOLI E UOVA: situazione stabile per tutto il comparto e quotazioni invariate. Lieve aumento dei consumi, soprattutto petto di pollo e fesa di tacchino, contobilanciati da disponibilità limitate di tutti i prodotti, in particolare per le uova. Bilanciamento nel comparto coniglio che sembra aver trovato stabilità.

VINI: tutte le voci del listino risultano invariate con mercato in equilibrio. Leggera contrazione negli imbottigliamenti per il Lugana e inizia a manifestarsi qualche precoccupazione tra gli operatori per quanto riguarda il Valpolicella Ripasso in attesa degli sviluppi delle prossime settimane.